Przepis na ok. 12 placków
- 200 g kaszy gryczanej
- kostka białego sera tłustego
- 2 lub 3 jajka
- garstka natki pietruszki
- cebula
- 3 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- mąka pszenna
Sos:
- 1 zielony ogórek
- 3 ząbki czosnku
- 6 dużych łyżek jogurtu greckiego
- 2 łyżki majonezu
- sól
- pieprz
Kaszę gotujemy w osolonej wodzie i przekładamy do miski. Do kaszy dodajemy rozdrobiony ser, podsmażoną cebulkę, wyciśnięty czosnek, jajka i całość dokładnie wyrabiamy. Masę doprawiamy solą, pieprzem i poszatkowana natką po czym dodajemy po łyżce mąki aż uzyskamy konsystencję kiedy będziemy w stanie uformować placuszki, które nie rozpadną się w rękach. Placki smażymy na rozgrzanym oleju na złoto z obu stron po czym nadmiar oleju odsączamy na ręcznikach papierowych. Jogurt grecki mieszamy z majonezem, wyciśniętym czosnkiem i startym na grubych oczkach ogórkiem i doprawiamy sos solą i pieprzem. Placki podajemy polane sosem.
Źródłem wpisu: Placki z kaszy gryczanej z sosem tzatziki jest: DianaGotuje.pl | TANIE GOTOWANIE - Moje sprawdzone przepisy kulinarne